Dra. Marise Helena Cardoso Tofoli graduou-se pela Pontífica Universidade Católica de Campinas em 1999, no ano seguinte ingressou na Pediatria na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) permanecendo até o ano de 2005 onde realizou Residência Médica em Pediatria seguiu seu aperfeiçoamento com a realização de Residência Médica em Gastroenterologia Pediatria e Hepatologia Pediátrica e na sequência decidiu aprofundar seus conhecimentos em Hepatologia Pediátrica com a realização de sua Tese de Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente, que objetivou o estudo em crianças com Hepatite Autoimune. No ano de 2004, na fase final de sua pós graduação, mudou- se para Goiânia e iniciou suas atividades em 2005, já integrando a equipe médica da Fillium Centro Médico, ainda na rua 103 no setor Sul.

Desde que se mudou para Goiânia, foi aprovada no concurso estadual da Secretaria de Saúde do estado para atuar como gastropediatra no Hospital Materno Infantil, onde além de atender a população, atua como preceptora dos residentes em pediatria ministrando aulas teóricas e práticas, e é responsável pela orientação dos trabalhos de conclusão de curso dos residentes na Seção de Ensino e Pesquisa da mesma instituição. 

Durante os anos de 2004 a 2006 exerceu a função de professor substituto na Pediatria da Universidade Estadual de Goiás. Durante os anos de 2011 a 2014 exerceu a função de professor de Gastroenterologia Pediátrica na faculdade de Medicina da Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

É membro associado do Departamento Científico de Gastroenterologia e Hepatologia da Sociedade Brasileira de Pediatria.

Durante o triênio de 2013-16 atuou como diretora de eventos da Sociedade Goiana de Pediatria.  E atualmente, durante o triênio 2016- 2019  ocupa o cargo de presidente Sociedade Goiana de Pediatria.

Desde outubro de 2016, é coordenadora do Serviço de Pediatria e do Serviço de Gastroenterologia Pediátrica do Hospital Materno Infantil de Goiânia.